Conchas de vieira rellenas de atún

Name: Conchas de vieira rellenas de atún
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 conchas vacias de vieira; bechamel, echa con: 2 cucharadas colmadas de mantequilla, 4 cucharadas de harina y sal con 1/2 litro de leche; 3 latas atún en aceite; 200 gr jamón cocido cortado a taquitos; queso rallado Parmesano

28 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Chonchas de vieiras rellenas con atún y salsa bechamel, muy ricas.

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

8 conchas vacias de vieira
bechamel, echa con: 2 cucharadas colmadas de mantequilla, 4 cucharadas de harina y sal con 1/2 litro de leche
3 latas atún en aceite
200 gr jamón cocido cortado a taquitos
queso rallado Parmesano

Pasos de la receta

1

Poner en un cazo la mantequilla y cuando esté derretida añadir la harina y mover con batidor de mano hasta que este integrada, echar sal y una pizca de nuez moscada rallada, añadir la leche poco a poco sin parar de batir y dejar hacer hasta que esté espesita, removiendo para que no se formen grumos ni se pegue, poner el fuego bajo.
2

Cuando tengamos la bechamel terminada, le añadimos el atún escurrido y el jamón troceadito y con esta mezcla rellenamos las vieiras.
3

Cubrimos con el queso y ponemos encima unas nueces de mantequilla y metemos al horno a gratinar hasta que esten doraditas. Buenisimas.