Conchas de vieira rellenas de atún

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Conchas de vieira rellenas de atún


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Chonchas de veiras rellenas con atún y salsa bechamel, muy ricas.

Ingredientes:

8 conchas vacias de veira
bechamel, echa con: 2 cucharadas colmadas de mantequilla, 4 cucharadas de harina y sal con 1/2 litro de leche,
3 latas de atún en aceite
200 gramos de jamón cocidojamón cocido
(Argentina): jamón York. Pierna trasera cocida entera del cerdo. cortado a taquitos,
queso rallado Parmesano.

Sobre la receta Conchas de vieira rellenas de atún:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Conchas de vieira rellenas de atún:

Poner en un cazo la mantequilla y cuando esté derretida añadir la harina y mover con batidor de mano hasta que este integrada, echar sal y una pizca de nuez moscada rallada, añadir la leche poco a poco sin parar de batir y dejar hacer hasta que esté espesita, removiendo para que no se formen grumos ni se pegue, poner el fuego bajo.
Cuando tengamos la bechamel terminada, le añadimos el atún escurrido y el jamón troceadito y con esta mezcla rellenamos las vieiras.
Cubrimos con el queso y ponemos encima unas nueces de mantequilla y metemos al horno a gratinar hasta que esten doraditas. Buenisimas.

Un consejo...

Si tiene conchas de veira, pueden ser conchas de ceramica, acero inoxidable, etc.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
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Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí