Guiso de patatas con bacalao

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Guiso de patatas con bacalao


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Un receta sencilla y nutritiva, que puede ser plato único.

Ingredientes:

4 trozos de bacalao desalado,
4 huevos duros,
1/2 kilo de patatas,
1 pimiento verde, 2 alcachofas,
1 cebolla,
1 tomate,
100 gramos de espaguetis cortados a trocitos o tallarines,
aceite de oliva virgen,
harina,
sal y colorante alimentario.

Sobre la receta Guiso de patatas con bacalao:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 17 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Guiso de patatas con bacalao:

Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite y freir el bacalao pasado por harina, cuando está doradito lo ponemos en una cazuela, y en el aceite restante freimos el pimiento cortado a tiras, la alcachofa limpia y partida por la mitad, la cebolla picadita y el tomate triturado, y volcar todo sobre el bacalao, cubrir de agua y dejar hervir 20 minutos.
A continuación si falta agua se añade y se echan las patatas peladas y partidas a trozos y la pasta, el colorante y rectificamos de sal, 10 minutos después añadimos los huevos duros pelados y partidos por la mitad.
Cuando esten las patatas tiernas ya podemos servir. Debe quedar caldosito.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí