Pescado en AJO COLORAO

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Pescado en AJO COLORAO


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Ingredientes:

4 trozos de raya, puede ser mero o cazón,
1 cebolla ,
1 tomate gordito,
ajo y perejil,
media cucharadita de cominos,
sal y aceite de oliva virgen
1 /2 kilo de patatas, si son nuevas mejor.

Sobre la receta Pescado en AJO COLORAO:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
231 visitas

	Añadida el 17 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pescado en AJO COLORAO:

En una olla poner la cebolla y el tomate partidos por la mitad, y poner al fuego con 2 litros de agua y mientras en el mortero picar los ajos pelados con sal, perejil y los cominos.
Cuando esté bien majado añadimos la cebolla y el tomate, cuando esten blanditos al mortero y medio vaso de aceite de oliva , reducimos a puré y añadimos a la olla junto con las patatas peladas y troceadas.
Cuando las patatas esten casi echas añadir el pescado sazonado y dejar hervir 10 minutos, rectificar de sal y servir.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí