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Olla Gitana LOLI
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| 8 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos
- Otro bote de habichuelashabichuelas
Alubias, Ejote, judías (España). Poroto (Argentina), Frijol o Fréjol (Centro de América y México), Guandú o Habichuela (Puerto Rico, Colombia y Costa y Rica), Caraota (Venezuela). Habichuela es el diminutivo de haba y hace referencia a la planta anual y a las semillas en forma de riñón que se encuentran envueltas en una vaina. ya cocidas, - 4 peras pequeñas, aqui las llamamos peretas,
- 2 nabos,
- 1 trozo de calabaza,
- 200 gramos de judias verdes,
- 1 cebolla gorda ,
- 1 tomate gordo,
- 1/2 kilo de patatas,
- 3 dientes de ajo,
- sal, perejil y un vaso de aceite de oliva virgen.
Sobre la receta Olla Gitana LOLI:
Valoración:
Nota: 4.0 (2 votos)
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Añadida el 17 Jun 2009 |
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Enviada por penchi briones garcia |
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+ recetas de penchi briones garcia |
Elaboración de Olla Gitana LOLI:
- En una olla colocamos, todas las verduras lavadas, las patatas peladas enteras y el tomate y la cebolla a trozos, en la olla y cubrimos de agua y dejamos hacer hasta que estén tiernas.
- Pelamos los ajos y los picamos en el mortero con sal y perejil y añadimos el aceite, movemos bien.
- Cuando las verduras estan se le añade esta salsa y también los garbanzos y habichuelas, bien lavados , se sazona de sal y se deja hervir 10 minutos, y a comer.
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La olla gitana de Cartagena
Esta receta también la hacía mi suegra Penchi - se me había olvidado completamente. Voy a ver si encuentro todos los ingredientes aquí e intento hacerlo. Todavía me acuerdo del sabor agridulce de las verduras y legumbres con la pera y calabaza. Delicioso - es un guiso muy original y se lo recomiendo a todo el mundo Dijo Olive el día 2009-06-17 10:52:56 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región: Murcia
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recetas de Murcia
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí
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