Brazo Gitano de patata relleno de carne

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Brazo Gitano de patata relleno de carne


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

El brazo gitano de patatas relleno de carne, es un plato muy sabroso y generalmente gusta mucho a los niños.

Ingredientes:

1 kilo de patatas,
500 gramos de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. ,
1 cebolla,
1 bote de tomate triturado pequeño,
un chorrito de aceite de oliva virgen
sal.
100 gramos de queso rallado para gratinar.

Sobre la receta Brazo Gitano de patata relleno de carne:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 16 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Brazo Gitano de patata relleno de carne:

Ponemos una olla al fuego con un pellizco de sal y ponemos las patatas a hervir.
Mientras en una sarte ponemos el aceite y freimos la cebolla bien picadita, cuando empiece a dorarse añadimos la carne picada sazonada, cuando este frita, añadimos el tomate y una cucharadita de azúcar y dejamos hacer hasta que la salsa esté hecha.
Cogemos un trozo grande de papel de aluminio y colocamos encima , las patatas hechas puré espesito, extendemos y ponemos encima la mitad del relleno.
Empezando por un ladito con la ayuda del papel vamos enrollandolo como un brazo gitano, cuando terminemos, lo colocamos en una fuente de horno y lo cubrimos con la salsa restante y el queso rallado, lo metemos a horno fuerte, 200 grados y dejamos unos 10 minutos.
Gratinamos hasta que el queso se funda. Tomar calentito.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí