ATOLE DE GUAYABA

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ATOLE DE GUAYABA


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

EL ATOLE ES UN BEBIDA TIPICA MEXICANA, HAY DE MIL SABORES Y EN TEMPORADA DE FRIOS ES GENIAL, UNO DE LOS MAS VENDIDOS ES EL DE FRESA, CHOCOLATE, ARROZ, CAJETA Y ESTE QUE A CONTINUACION LES PRESENTO, A PETICION DE MEJJICANA...EL ATOLE DE GUAYABA...

Ingredientes:

8 Guayabas Medianas de centro rosita de preferencia
4 Cucharadas de Fécula de Maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
1 taza de Azúcar
Un chorrito de esencia de Vainilla
2 Latas de Leche Evaporada
2 litros de Agua
1 1/2 Rajas de Canela

PARA ESOS TIEMPOS DE FRIO UN ATOLITO mmm

Sobre la receta ATOLE DE GUAYABA:

Valoración:

Nota: 3.0 (3 votos)
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	Añadida el 16 Jun 2009
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Elaboración de ATOLE DE GUAYABA:

Hiervir las guayabas picaditas en agua con las rajas de canela y azúcar.
Disolver la fécula de maíz en un poco de agua tibia, hasta que no queden NADA de grumos.
Cuando estén cocidas las guayabas, se debe quitar canela y licúar con el azúcar.
Se pone a fuego lento lo licuado y antes de que empiece a hervir, se añade la fécula de maíz.
No se debe dejar de mover para evitar que se pegue en el fondo del recipiente.(si se hace con una palita de madera, mejor)
Una vez que el atole espese, se le mezcla la leche evaporada MUUUUY LENTAMENTE o de lo contrario, se podría cortar.

Un consejo...

Hay quienes quitan el centro de las guayabas para evitar los huesillos pero en lo personal no me desagrada el comerlos o sentirlos, es al gusto.
También hay algunos que usan la leche condenzada en lugar de la azucar, esto depende del gusto de cada quien pues cambia un poco el sabor, añ igual que cambia cuando se usa azucar refinada o mascabado.

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atole de guayaba!

auque ahora con 45º no se me antojael atole la guayaba y la guanabana es una de mis frutas favoritos , se me antoja mas un raspado de guayaba fresquito. me recuerda mucho a mi pais, solo por eso mereces mi voto , muchas felicidades!

Dijo mejjicanna el día 2009-06-16 17:56:45 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

una cacerola
un recipiente pequeño
una palita de madera

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional