Tortilla de pésoles

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Tortilla de pésoles


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Aqui a los guisantes de toda la vida se le han llamado pésoles, esta receta va para OLIVE a ver si es la que hacia su suegra.

Ingredientes:

1/2 kilo de pésoles o guisantes,
2 cebollas tiernas,
6 huevos,
sal y aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Tortilla de pésoles:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
267 visitas

	Añadida el 15 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Tortilla de pésoles:

En primer lugar pelamos loss pésoles (sacamos los guisantes de su vaina), si no es la temporada podemos hacerlo que sean congelados.
Pelamos las cebollas y las cortamos a rodajitas finitas, salamos y ponemos a freir en una sartén al fuego con aceite de oliva virgen, moviendolos de vez en cuando, hay que tener cuidado de taparlo por que suelen saltar, cuando esten tiernos se les escurre el aceite.
Se añaden los huevos batidos con una pizca de sal y se cuaja la tortilla por los dos lados. Esta riquisima caliente, pero fria tambien.

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HOLA FERRAN

no sabia que pesols es como se llama a los guisantes en cataluña y valencia, yo desde que me acuerdo siempre he oido que los llamaban así y pensaba que no sabiamos decirlo bien, por eso que se dice que somos muy murcianicos hablando. Me alegro de saber que no somos tan mal hablados. GRACIAS.

Dijo penchi briones garcia el día 2009-06-20 21:58:33 UTC - Reportar infracción de las normas

Pésoles, pesols, guisantes

Es curioso cómo en Murcia se ha llegado a castellanizar la expresión "pesols" (guisantes en catalán, valencinao...). Po sierto que los pesoles de esa zona están estupendos y la tortilla de pésoles también.

Dijo ferran el día 2009-06-20 17:03:33 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional