Tortilla de pésoles

Name: Tortilla de pésoles
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1/2 kg pésoles o guisantes; 2 cebollas tiernas; 6 huevos; sal y aceite de oliva virgen

3 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Aqui a los guisantes de toda la vida se le han llamado pésoles, esta receta va para OLIVE a ver si es la que hacia su suegra.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1/2 kg pésoles o guisantes
2 cebollas tiernas
6 huevos
sal y aceite de oliva virgen

Pasos de la receta

1

En primer lugar pelamos loss pésoles (sacamos los guisantes de su vaina), si no es la temporada podemos hacerlo que sean congelados.
2

Pelamos las cebollas y las cortamos a rodajitas finitas, salamos y ponemos a freir en una sartén al fuego con aceite de oliva virgen, moviendolos de vez en cuando, hay que tener cuidado de taparlo por que suelen saltar, cuando esten tiernos se les escurre el aceite.
3

Se añaden los huevos batidos con una pizca de sal y se cuaja la tortilla por los dos lados. Esta riquisima caliente, pero fria tambien.