Fondant de bombon casero

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Fondant de bombon casero


20 personas	Medio (20'-40')	Medio	Difícil

Este es un pastel hecho con fondant, es muy diferente al fondant comercial, ya que tiene otro sabor que lo hace mas delicioso.

Ingredientes:

2 libras de azúcar glass
dos bolsas de bombon, como solo hay de dos colores escogeremos los blancos
2 cuch. de glicerina comestible
colorante artificial

pastel para cumpleaños

Sobre la receta Fondant de bombon casero:

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
5045 visitas

	Añadida el 15 Jun 2009
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Elaboración de Fondant de bombon casero:

En un bol a baño maria se agregan los bombones, hasta que se derritan totalmente, después en otro bol vamos a tener preparado el azúcar glass o palpable que es lo mismo, se agregan los bombones derretidos , con una espátula hacerlo en forma envolvente y se va ir formando una especie de masa, con mucho cuidado porque es muy pegajosa.
Ya lista la masa se procede a depositar el color y listo, se extiende y a decorar tu pastel, cortar los sobrantes y con tus manos sobar la masa hasta que quede lisa sobre la torta o pan, pero de acomodar el fondant sobre el pan, se recomienda agregar mermelada con una brochita sobre las paredes y el top, esto hara que el fondant quede pegado y no se mueva.

Un consejo...

Mi truco es que a la hora de hacer el color del fondant lo agrego cuando se estan derritiendo los bombones, asi no me dara mucho trabajo, de otra manera amasar junto con el color artificial lo hara mas pesado.
Otro truco muy importante, después de hacer la masa o fondant, guardarlo en una bolsa de plástico inmediatamente, de lo contrario se endurecera y perdera elasticidad.
Si tu masa o fondant se endurece o es dificil trabajar con ella para hacer figuras, metela por unos segundos al microhondas y quedara nuevamente flexible.

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Hola!

Tendre que irlo practicando antes de que llegue el cumple de mi nene, GRACIAS!!

PD: De los que ya han hecho esta receta porfavor, escriban su experiencia y mas tips, gracias!

Dijo Elena_Lawrence el día 2009-08-31 20:37:22 UTC - Reportar infracción de las normas

hola penchi

que bueno que te gusto y me daria mas gusto que la elaboraras te va a encantar, al principio es un poco complicado pero despues se te va a hacer muy facil

Dijo america el día 2009-06-15 23:22:09 UTC - Reportar infracción de las normas

hOLA AMERICA

Que tarta mas maravillosa, ese fondant debe estar riquisimo. HASTA PRONTO.

Dijo penchi briones garcia el día 2009-06-15 22:58:55 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

2 bol medianos
una espátula,
un palote o madero para extende la masa
bolsa de plástico

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Cumpleaños