Ceviche de quesos

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Ceviche de quesos


20 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Es un éxito para aquellos de un buen paladar, o aprender a comer, lo demás se lo dejo para que lo hagas…. Excelente entrada .

Ingredientes:

125 gramos de queso costeño fresco
125 gramos de queso mozzarella
125 gramos de queso doble crema
100 gramos de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. en julianas
150 gramos de cebolla cabezona en julianas
100 gramos de tallo de apio en julianas
100 gramos de mango viche en julianas
Cilantro finamente picado al gusto.

Salsa 250 gramos de salsa de tomate ½ copa de Brandy de jerez ½ copa zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón ½ copa de jugo de naranja 5 gramos de canela en polvo 3 cucharadas de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. de abejas 1/2 cucharada de ají liquido Sal y pimienta al gusto

Sobre la receta Ceviche de quesos:

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
674 visitas

	Añadida el 15 Jun 2009
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Elaboración de Ceviche de quesos:

Corte los quesos en cuadros de 1x1 cm. Aparte en un recipiente mezclamos la salsa de tomate, el jugo de limón, la naranja, el brandy, la miel, la canela en polvo, el ají y adicionamos la cebolla, el pimentón, el apio, el mango y los quesos. Sal y pimienta al gusto.
Servimos en una copa, decoramos y se agrega el cilantro.

Un consejo...

Podemos dejar las verduras como el apio y el pimentón en agua con hielo para refrescarlas antes de usarlas.
Maceramos la cebolla con limón y salpimienta.

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Datos de interés

Salud: Adelgaza
País: Colombia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas
Salsa: Sí