Salteado de butifarra i lomo con setas de temporada
|
|
|
|
| 2 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Este es un plato muy sencillo que resulta del agrado de todos.
Ingredientes:
Ingredientes para dos personas:
½ de robellonesRobellones
Robellón o Míscalo: seta comestible, de apreciable valor culinario, tanto por su aspecto como por su sabor, es muy jugosa. Se encuentra en entornos de media montaña, en lugares de robles, de hayas y castañedos, como también en pinadas. Destaca su color verde oscuro al que torna al ser cortado. o setas variadas de temporada
240 gr. De buifarra cruda cortada a dados
150 gr. De lomolomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. cortado a dados
6 granos de ajos
* Perejil, sal, aceite
Se puede hacer con diferentes setas.
Sobre la receta Salteado de butifarra i lomo con setas de temporada:
229 visitas
|
Añadida el 14 Jun 2009 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por anna maria |
|
+ recetas de anna maria |
Elaboración de Salteado de butifarra i lomo con setas de temporada:
- Se limpian las setas con un trapo húmedo quitando bien la tierra si hay. Partimos las setas en trozos.
- Ponemos una sartén al fuego con aceite, cuando el aceite este caliente añadimos 3 ajos cortados a láminas.
- Una vez fritos los retiramos de la sartén y guardamos, en este mismo aceite freiremos los trozos de butifarra y los de lomo.
- Una vez fritos retiramos también de la sartén, en este mismo aceite freiremos las setas, han de soltar toda el agua, una vez han soltado toda el agua.
- Añadimos las setas, los ajos fritos i damos un par de vueltas.
- Con los ajos restantes i el perejil haremos una picada al mortero, añadiremos aceite al gusto y esta picada se echará por encima del salteado que tenemos en la sartén damos un par de vueltas sal pimentamos i listo para comer.
Un consejo...
Nota, la butifarra i el lomo no ha de estar muy hecho
Relacionadas con la receta Salteado de butifarra i lomo con setas de temporada
- Pollo salteado con setas
- Salteado de setas, patatas y panceta
- Lomo de cerdo salteado con mostaza y crema
- Wok de brotes de bambú, setas y gambas salteados con pasta
- Ensalada de frutas de temporada
 |
33 personas van a hacer esta receta |
 |
34 personas han hecho esta receta |
Necesitas estar logado para comentar.
- Una sarten.
Tinto con cuerpo
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Cataluña
+
recetas de Cataluña
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Otoño
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
La favorita de...
penchi briones garcia
Búsqueda personalizada
|
|
|