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Calabacines rellenos de carne
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| 6 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Deliciosos calabacines rellenos de carne picada con bechamel.
Ingredientes:
- 6 calabacines medianos,
- 250 gramos de carne de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. (o ternera) picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan, - 1 cebolla,
- un chorrito de aceite de oliva,
- 1 vaso de vino blanco,
- 1/4 de litro de salsa bechamel,
- sal, mantequilla y pan rallado.
Sobre la receta Calabacines rellenos de carne:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 13 Jun 2009 |
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Enviada por penchi briones garcia |
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Elaboración de Calabacines rellenos de carne:
- En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente, añadir la cebolla picadita, y cuando esté tierna añadir la carne picada, la sal y rehogamos. Añadir el vino y dejar hacer a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Cuando está hecho mezclamos con la salsa bechamel y con ello rellenamos los calabacines qué previamente habremos partido por la mitad y quitado la semilla, ahuecandolos un poco.
- Colocamos los calabacines en una fuente de horno y los espolvoreamos por encima con pan rallado y ponemos unas nueces (trocitos) de mantequilla, y dejamos hacer a fuego medio, 180 grados hasta que los calabacines estén tiernos y doraditos por encima.
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Datos de interés
Región: Murcia
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recetas de Murcia
País: España 
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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