Tarta de limón de Oviedo

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Tarta de limón de Oviedo


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Una receta que aprendi de una amiga de Oviedo, de donde es muy tipica.

Ingredientes:

PARA LA MASA: 80 gramos de mantequilla o margarina blandita, 80 gramos de azúcar, 1 huevo, 250 gramos de harina * una pizca de sal.

PARA EL RELLENO: 3 huevos y 2 yemas, 125 gramos de azúcar, 1 brik pequeño de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida, 3 limones gorditos, el zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo"..

Sobre la receta Tarta de limón de Oviedo:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 13 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Tarta de limón de Oviedo:

Primero hacemos la masa mezclando la mantequilla, con el huevo, la sal, después añadimos la harina y mezclamos rapidamente y metemos en el frigorifico la masa envuelta.
Para el relleno mezclamos, los huevos, yemas y la nata liquida, añadimos el zumo de los limones poco a poco.
La masa la estiramos con un rodillo y la ponemos sobre un molde de tarta, la pinchamos toda con un tenedor y metemosa horno alto 250 grados , unos 10 minutos.
Pasado este tiempo la sacamos del horno y echamos encima el relleno y volvemos a meter en el horno a temperatura media 180 grados y dejamos hacer hasta que el relleno esté cuajadito. Servir fria.

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Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional