Merluza con salsa romesco
Merluza con Salsa Romesco. El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa Merluza cocinada con Salsa Romesco Casera que combina muy bien con los platos de Pescado. Es una receta muy fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará buenísima. Perfecta para cualquier celebración, Navidad o Fin de Año.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/5741-merluza-con-salsa-romesco" rel="nofollow" target="_blank">Merluza con salsa romesco</a>
Ingredientes
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8 Rodajas Merluza gruesas
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16 Almejas
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3 Patatas
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800 gr Caldo de Pescado
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200 gr Salsa Romesco
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Aceite de Oliva cantidad necesaria
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al gusto Sal
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Harina para rebozar cantidad necesaria
Pasos de la receta
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1
Salamos la merluza y la rebozamos con harina. Freímos el pescado por los dos lados hasta que quede dorado.
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2
Una vez frita la reservaremos poniéndola encima de papel absorbente para que suelte el aceite sobrante.
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3
Ponemos una cazuela al fuego y le añadimos la salsa romesco. Cuando esté caliente le añadimos el caldo de pescado.
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4
Cuando la salsa esté caliente le añadimos las patatas cortadas en discos y lo dejaremos cocer con la cazuela tapada.
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5
Incorporamos la merluza cuando las patatas estén casi cocidas.
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6
Las almejas las hemos tenido en remojo con agua y bastante sal durante unos treinta minutos para que suelten la tierra.
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7
Añadimos las almejas a la salsa y taparemos la cazuela para que se vayan abriendo. Removeremos para que se integren a la salsa.
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8
Hemos dejado cocer todo junto durante unos cinco minutos con el fuego bajo.
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9
Dejamos reposar durante unos 5 o 10 minutos antes de servirlo.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Comentarios
Sólo una pregunta,se puede preparar de un día para otro?
gracias,y un saludo