EMPANADAS DE CEBOLLA Y MOZZARELLA
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
OTRA DE LAS VARIEDADES DE EMPANADAS ARGENTINAS Y DE MIS PREFERIDAS....
LAS CANTIDAES QUE DOY SON PARA APROXIMADAMENTE 1 DOCENA Y MEDIA , TODO DEPENDE DE LA CANTIDAD DE RELLENO QUE UTILIZES Y EL TAMAÑO DE LAS TAPAS.
Ingredientes:
- 4 CEBOLLAS GRANDES CORTADAS EN AROS BIEN FINITOS,
- 20 GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”., - 1 CDA. DE ORÉGANO,
- 1 CDITA. AZÚCAR,
- SAL Y PIMENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA A GUSTO,
- DADITOS DE MOZZARELLA DE 2 X 2 CM. APROXIMADAMENTE,
- 18 TAPAS DE EMPANADASempanadas
(Chile, Argentina, Uruguay): Consiste en una masa básica de harina, sal y agua, estirada y cortada en círculos de 10 cm de diámetro que se rellenan de distintos preparados y luego se doblan por la mitad y se realiza un repulgue. Se hornean o fríen en abundante aceite. Hay variedad de rellenos, salados y dulces y su relleno más tradicional en Argentina es el de carne picada cortada a cuchillo. HOJALDRADAS (DE BUENA MARCA)
Sobre la receta EMPANADAS DE CEBOLLA Y MOZZARELLA:
629 visitas
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Añadida el 12 Jun 2009 |
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Enviada por NORALI |
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Elaboración de EMPANADAS DE CEBOLLA Y MOZZARELLA:
PONER EN UNA SARTÉN LA MANTECA Y UNA VEZ FUNDIDA AGREGAR LA CEBOLLA, SALAR A GUSTO , TAPAR Y COCINAR HASTA QUE SE PONGA TRANSPARENTE Y REDUZCA EN TAMAÑO.
AGREGAR LA CDITA DE AZÚCAR ( ES PARA SUAVIZAR EL SABÓR DE LA CEBOLLA), EL ORÉGANO, RECTIFICAR LA SAL Y MOLER LA PIMIENTA.
COCINAR UNOS MINUTOS MÁS HASTA QUE LA CEBOLLA QUEDE BIEN COCIDA Y ALGO DORADITA.
DEJAR ENFRIAR BIEN PARA RELLENAR.
EN EL CENTRO DE CADA DISCO DE MASA PONER UN MONTONCITO DE CEBOLLAS Y UN DADITO DE MOZZARELLA.
CERRAR PRECIONANDO BIEN LOS BORDES Y REPULGAR COMO PREFIERAS Y SEPAS.
PONER LAS EMPANADAS SEPARADAS ENTRE SI SOBRE UNA PLACA APENAS ACEITADA Y COCINAR EN HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 190º DURANTE 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE, DEBEN QUEDAR BIEN DORADITAS.
Un consejo...
LO QUE SE LES PUEDE AGREGAR TAMBIEN Y QUEDA MUY BIEN ES UN POQUITO DE QUESO ROQUEFORT.
SI TE GUSTÁN UN POQUITO MÁS PICANTES SE LES PUEDE AGREGÁR 1 CDITA. DE AJÍ MOLIDO.
PODÉS HACER LAS TAPAS VOS MISMA EN MI RECETARIO PODÉS ENCONTRAR LA MASA PARA EMPANADITAS SOUFFLÉ O LA MASA PARA TAPAS DE EMPANADAS.
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hola
hola buenas noches soy fanatica de las empanadas argentinas soy del salvador vivi 5 años en argentina y la verdad es que añoro argentina sueño con un dia volver si pueden mandenme la receta del pionono gracias Dijo 30elisita el día 2009-08-14 03:41:03 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Que bueno !!!!
Me alegra mucho que hayan sido todo un exito las empanadas, tambien son unas de mis favoritas, besos. Dijo NORALI el día 2009-06-18 17:58:19 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Todo un exito!
Otra vez mas...gracias por tus recetas! Las prepare anoche y se las devoraron de lo ricas que son. Nunca habia hecho estas empanadas. Tanto les gusto que prometi volver a hacerlas mañana! Besos |
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- SARTÉN,
- CUCHILLA,
- CUCHARA.
Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
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