Categorías:
Michirones murcianos
 |
 |
 |
 |
| 8 personas | Más de 60' | Medio | Fácil |
Es uno de los platos más tipicos de la región de Murcia, y a donde vayamos a tomar unas tapas de cocina murciana es raro no encontrarlo, y para meriendas familiares, reuniones de amigos, etc...
|
|
Tweet |
Ingredientes para Michirones murcianos:
- 1/2 kilo de habas secas, puestas a remojo en agua durante 24 horas, cambiandola 2 ó 3 veces en este tiempo.
- 12 patatitas nuevas pequeñitas,
- 250 gramos de
chorizo
para guiso, - 250 gramos de tocino iberico,
- 3 huesos de
jamón
,
- 300 gramos de
jamón
serrano ,
- 1 cabeza de ajos ,
- 2 hojas de laurel ,
- pimentón ,
- 2 ó 3 guindillas
- y sal .
Sobre la receta Michirones murcianos:
Receta favorita de 8 usuarios
33229 visitas
-
10 comentarios
 |
Añadida el 11 jun 2009 |
 |
Imprimir receta |
 |
Enviar a un amigo |
 |
Enviada por penchi briones garcia |
 |
+ recetas de penchi briones garcia |
Cómo hacer Michirones murcianos paso a paso:
- En una olla grande poner las habas lavadas, los huesos de jamón, el chorizo cortado a rodajitas, el tocino cortado en trozos y el jamón serrano en tacos, la cabeza de ajos lavada y entera sin pelar, el laurel, las guindillas partidas por la mitad y una cucharadita de pimentón.
- Dejar cocer a fuego lento hasta que los michirones esten tiernos, de una hora a hora y media.
- Cuando las habas estén tiernas añadimos las patatas lavadas y sin pelar y rectificamos de sal.
- Cuando las patatas estén tiernas ya está hecho, servir con alioli, para acompañar las patatas. Está para chuparse los dedos.
Consejos y trucos para cocinar Michirones murcianos:
Si se quiere se puede hacer en olla rapida poniendolo todo junto a la vez, pero no sale igual de MELOSO, que al natural. Se nota la DIFERENCIA.
Relacionadas con la receta Michirones murcianos
|
|
|
|
| Michirones | Michirones de mi tía Fina | Caracoles a la murciana | Champiñones a la murciana |
 |
336
personas van a hacer esta receta |
 |
363
personas han hecho esta receta |
|
10 comentarios sobre esta receta |
|
Gracias Carme, besos.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-12-03 22:05:25 UTC - Reportar infracción de las normas |
|
Que buenas pinta que tienen... besoss
Dijo carme castillo el día 2011-11-24 02:06:18 UTC - Reportar infracción de las normas |
|
|
Macarena ya he puesto la foto de los michirones, besos.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-27 18:31:13 UTC - Reportar infracción de las normas |
|
|
Gracias macarena, esta semana los hago y pondre la foto.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-03 19:54:37 UTC - Reportar infracción de las normas |
|
|
Gracias puriña.
Dijo penchi briones garcia el día 2010-12-09 19:54:58 UTC - Reportar infracción de las normas |
Necesitas estar logado para comentar.
Búsqueda personalizada
|
|
|
