Acelgas fritas con sardinas saladas

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Acelgas fritas con sardinas saladas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Otra forma de preparar las acelgas, con el gustito de las sardinas

Ingredientes:

1 kilo de acelgas,
2 manojos de ajos tiernos,
4 sardinas saladas,de bota.
aceite para freir, un chorrito y sal.

Sobre la receta Acelgas fritas con sardinas saladas:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 11 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Acelgas fritas con sardinas saladas:

Lavar y cortar las acelgas y ponerla a hervir en agua con sal y 1 cucharadita de bicarbonato, (asi conservan un color verde precioso), cuando esten tiernas escurrirlas.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freimos los ajos tiernos, pelados y troceados, cuando esten doraditos añadimos las acelgas y freimos, moviendolas de vez en cuando.
Cuando ya estan, se colocan en una fuente acompañadas de las sardinas fritas y si se quiere (a mi me gustan así) un huevo frito para cada comensal.

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Un vino recomendado para esta receta

tinto o vino del campo de Cartagena.

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional