Hidratar la soja texturizada con caldo ó agua Con 1/2 hora suficiente- Poner en un colador de fideos y dejar que escurra todo el líquido Dejar -

En una sartén grande freir Las cebollas los morrones Cuando estan cocinadas las verduras agregar la soja lo más escurrida posible freir un ratito más como para que tome el gusto Condimentar a gusto Sacar del fuego - dejar que entivie- agregarle los huevos duros picados las aceitunas -rectificar los condimentos. Dejar enfriar.

Armar las empanadas pintar con huevo Colocar en bandeja para horno Cocinar hasta que la masa esté cocida - Hay quienes les gustan blanquitas a otros bien doraditas.