Helado de fruta básico
Yabiana
@cook_1089274
Es la base para preparar cualquier helado de crema con pulpa de frutas, es muy fácil de preparar y queda muy rico.
Ingredientes
-
2 tazas pulpa de frutas (la que usted desee, a mi me gusta mucho las frutillas)
-
1 ½ taza agua
-
1 taza azúcar
-
1 taza crema de leche
-
3 claras
-
2 cdas gelatina en polvo
-
2 cdas extracto de vainilla o similar
Pasos de la receta
-
1
Poner en remojo la gelatina con dos cucharadas de agua fría. Batir las claras a punto nieve y reservar.
-
2
Poner en un cazo el agua con el azúcar, cuando tome temperatura, se agrega el agua fría, dejar sobre el fuego unos minutos, retirar y colar.
-
3
Una vez que el almíbar este bien frío, se agrega a la pulpa de fruta, la crema, las claras a punto nieve y la esencia de vainilla.
-
4
Llevar al congelador hasta que se solidifique, si quiere que quede cremo tendrá que remover para romper los cristales cada una hora, hasta servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yabiana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/93817
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Soy la segunda de cinco mujeres, mi mama es italiana y siempre cocino de maravilla (los domingos por la mañana todos en la cocina para prepara los tallarines caseros), venían los abuelos y mi abuela Ceferina preparaba el tuco con carne. Nunca olvidare esos sabores. La tradición se ha perdido, pues ninguna de mis hermanas cocina demasiado, poco tiempo, entre niños y trabajo...
Leer más
Comentarios