Es la base para preparar cualquier helado de crema con pulpa de frutas, es muy fácil de preparar y queda muy rico.

Ingredientes:

• 2 tazas de pulpa de frutas (la que usted desee, a mi me gusta mucho las frutillasfrutilla
  Fresa. Pertenece a la familia de las rosáceas y se cultiva en todo el mundo. Tal vez se distingue de la fresa por ser un fresón grande, pero se lo utiliza como sinónimos. )
• 1 ½ taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de crema de leche
• 3 claras
• 2 cdas de gelatina en polvo
• 2 cdas de extracto de vainilla o similar