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Categorías: Postres > Helados

Helado de fruta básico

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Más de 60' Barato Media

Es la base para preparar cualquier helado de crema con pulpa de frutas, es muy fácil de preparar y queda muy rico.


Ingredientes:


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Sobre la receta Helado de fruta básico:

Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
706 visitas
Date_add Añadida el 10 Jun 2009
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User Enviada por Yabiana
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Elaboración de Helado de fruta básico:

  1. Poner en remojo la gelatina con dos cucharadas de agua fría. Batir las claras a punto nieve y reservar.
  2. Poner en un cazo el agua con el azúcar, cuando tome temperatura, se agrega el agua fría, dejar sobre el fuego unos minutos, retirar y colar.
  3. Una vez que el almíbar este bien frío, se agrega a la pulpa de fruta, la crema, las claras a punto nieve y la esencia de vainilla.
  4. Llevar al congelador hasta que se solidifique, si quiere que quede cremo tendrá que remover para romper los cristales cada una hora, hasta servir.
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Datos de interés


País: Argentina Ar
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Temporada: Verano
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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