Arroz de la huerta de Murcia

Categorías:

Arroz de la huerta de Murcia


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Arroz de nuestra región, buenísimo.

Ingredientes:

400 gramos de arroz,
4 alcachofas,
1 manojo de ajos tiernos,
1 patata,
4 moyas de bacalao,
100 gramos de guisantes
1 tomate maduro,
ajo, perejil y sal
medio vaso de agua de aceite
azafran.

Sobre la receta Arroz de la huerta de Murcia:

Valoración:

Nota: 3.5 (2 votos)
209 visitas

	Añadida el 9 Jun 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por penchi briones garcia
	+ recetas de penchi briones garcia

Elaboración de Arroz de la huerta de Murcia:

Se pone el aceite en una paellera (no se llama paellera, su nombre autentico es paella), se frie la patata pelada y cortada a rodajitas, cuando está se aparta, entonces se añaden las alcachofas limpias y troceadas.
Cuando empiecen a dorarse , añadimos los ajos tiernos pelados y troceados. Y a continuación el tomate pelado y rallado y los guisantes, se deja hacer el sofrito.
Mientras en el mortero echamos sal , los ajos pelados y troceados el perejil y el azafrán (se puede usar colorante alimentario), picamos bien, echamos en el sofrito el arroz y el bacalao le damos unas vueltas, añadimos el majado y 5 vasos de agua, probamos de sal y dejamos hacer hasta que el arroz esté en su punto.
Diez minutos antes de terminar se añaden por encima las patatas.

Relacionadas con la receta Arroz de la huerta de Murcia

Más recetas relacionadas

	34 personas van a hacer esta receta
	37 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

Región: Murcia
+ recetas de Murcia
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas