Pierna de cerdo en adobo

24 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Ingredientes:

• 1 pierna de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. (7 kg o mas ).
• 7 chiles anchos secos.
• 1 de taza de vino blanco.
• 1/4 de taza de vinagre.
• 1 cebolla.
• 7 dientes de ajo.
• 7 clavos de olor.
• 3 cucharadas de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. .
• 2 cucharaditas de comino.
• sal y pimienta.

Sobre la receta Pierna de cerdo en adobo:

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	Añadida el 9 Jun 2009
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Elaboración de Pierna de cerdo en adobo:

• charola .
• recipiente para marinar.

Datos de interés

País: México
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Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones

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