Tortilla de coliflor con ajos tiernos
Está buenisima caliente, pero fria más.
Ingredientes
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1 coliflor mediana, o media coliflor grande
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1 manojo ajos tiernos,
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6 huevos
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sal
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1 chorrito aceite de oliva virgen
Pasos de la receta
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1
Se pone a hervir la coliflor en agua y sal, cuando está tierna se pone en un colador y se deja escurrir.
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2
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y freimos los ajos tiernos, pelados y cortadios a trocitos, cuando empiezan a tomar color se les añade la coliflor troceadita y se le da unas vueltas, se baten los huevos y se echan en la sarten.
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3
Se cuaja la tortilla por los dos lados.
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