EN UNA OLLA O SARTÉN AMPLIA CON TAPA COLOCAR 1 CDA. DE ACEITE Y UN PUÑADO DE MAÍZ PISINGALLO .

LLEVAR LA OLLA SOBRE FUEGO FUERTE E IR MOVIENDOLA PARA QUE LOS MAICITOS SE CALIENTEN BIEN Y NO SE QUEMEN.

UNA VEZ QUE COMIENZAN A REVENTAR, BAJAR EL FUEGO Y MOVER SIN PARA LA OLLA SONTENIENDOLA DE UNA DE LAS MANIJAS O MANGO.

UNA VEZ QUE NO ESCUCHAMOS MÁS REVENTAR EL MAÍZ, DESTAPAMOS CON CUIDADO Y COLOCAMOS LOS POCHOCLOS DENTRO DE UN RECIPIENTE AMPLIO. DESCARTAMOS LOS MAICITOS QUE QUEDARON QUEMADOS Y NO REVENTARON.

HACER 4 O 5 TANDAS MÁS DE POCHOCLOS, DEPENDE DE LA OLLA O SARTÉN.

SIEMPRE PONER 1 CDA. DE ACEITE EN EL FONDO DE LA OLLA CON EL MAÍZ.

UNA VEZ TERMINADOS LOS POCHOCLOS COMENZAMOS CON EL CARAMELO, COLOCAMOS JUNTOS EL AGUA Y EL AZÚCAR EN UNA OLLITA PEQUEÑA O JARRITO.

LLEVAMOS SOBRE FUEGO MEDIO Y SIN REVOLVER DEJAMOS QUE LLEGUE A TOMAR ALGO DE COLOR Y ESPEZAR, COLOCAMOS LA ESENCIA (CON CUIDADO SALPICA) Y DEJAMOS QUE OSCUREZCA Y TOME BUEN COLOR (ADJUNTO FOTO ).

DE INMEDIATO VOLCAR (CON MUCHO CUIDADO) SOBRE LOS POCHOCLOS MEZCLANDO BIEN PARA QUE TODOS QUEDEN ACARAMELADOS.

ESPERAR A QUE ENFRIE EL CARAMELO Y LISTOS PARA COMER, COMER, COMER Y COME.....