Mayonesa de mostaza

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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Como ya sabéis me encantan las mayonesas, esta vez la hice con sabor a mostaza,con caldo de marisco.
Es ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladillas de pescado etc...

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 huevo
  2. 1/4 aceite de oliva
  3. 2 cucharas de vinagre de modena
  4. sal y pimienta
  5. 2 cdas caldo de pescado, en este caso fue de mejillones
  6. 1 manojo perejil
  7. 2 cucharas de mostaza de Dijon

Pasos de la receta

  1. 1

    En el vaso del minipimer colocamos, el huevo, la sal y pimienta, el vinagre, el caldo, el perejil, la mostaza y por ultimo el aceite.

  2. 2

    Activamos el brazo del minipimer y ya no lo movemos,dejamos que se vaya haciendo la mayonesa, cuando veamos que ya esta toda, le damos un poco mas de velocidad, un poco mas y quedara terminada.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo. Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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