Mayonesa de mostaza
Como ya sabéis me encantan las mayonesas, esta vez la hice con sabor a mostaza,con caldo de marisco.
Es ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladillas de pescado etc...
Ingredientes
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1 huevo
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1/4 aceite de oliva
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2 cucharas de vinagre de modena
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sal y pimienta
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2 cdas caldo de pescado, en este caso fue de mejillones
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1 manojo perejil
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2 cucharas de mostaza de Dijon
Pasos de la receta
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1
En el vaso del minipimer colocamos, el huevo, la sal y pimienta, el vinagre, el caldo, el perejil, la mostaza y por ultimo el aceite.
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2
Activamos el brazo del minipimer y ya no lo movemos,dejamos que se vaya haciendo la mayonesa, cuando veamos que ya esta toda, le damos un poco mas de velocidad, un poco mas y quedara terminada.
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