Calamares con patatas

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Calamares con patatas


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Ingredientes:

calamares,
pimientos rojos,
pimientos verdes,
cebollas,
ajos,
aceite,
nuez moscada,
laurel,
sal y pastilla de avecrem.

Sobre la receta Calamares con patatas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
480 visitas

	Añadida el 9 Jun 2009
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Elaboración de Calamares con patatas:

PRIMERO: se vierte el aceite en la olla (2cucharitas aprox.) y se refrien todas las verduras a la vez.

SEGUNDO: una vez que éstas estén pochaditas echar los calamares y que se vayan dorando todo a la vez.

TERCERO: y por último agrego la pastilla de avecrém, sal, nuez moscada, laurel y su buen chorrito de vino blanco y coñac.

CUARTO: dejarlo hervir, y luego mantenerlo a fuego lento y echarle las patatas a cuadraditos (según el gusto de grandes o pequeñitos) hasta que se haga la salsita. Por último expolvorearle un poquito de perejil.

Un consejo...

Para que la salsita se espese (cuando no lleve las patatas) echarle cuando baje el fuego bien harina, o un poquito de puré de papas. quedará la salsa bastante homogénea.

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Utensilios

Los tradiciones de siempre: cuchillo, tabla de cortar, * pala de madera para remover la comida.

Un vino recomendado para esta receta

vino blanco bien frio

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí