PONER LA MANTECA DENTRO DE LA OLLA Y UNA VEZ QUE COMIENZA AFUNDIR AGREGAR LA CEBOLLA Y EL MORRÓN DEJAR COCINAR Y UNA VEZ QUE YA ESTÁ BIEN TRANSPARENTE LA CEBOLLA Y BLANDO EL MORRÓN AGREGAR EL POLLO Y EL CALDITO DESMENUZADO.

MEZCLAMOS MIENTRAS VAMOS PONIENDO EL RESTO DE LOS CONDIMENTOS, PIMENTÓN DULCE, AJÍ MOLIDO, PEREJIL PICADO, RECTIFICAMOS LA SAL Y AGREGAMOS PIMENTA RECIÉN MOLIDA A GUSTO.

REVOLVEMOS Y DEJAMOS QUE SE IMPREGNEN BIEN LOS SABORES, LO IDEAL ES HACERLO VARIAS HORAS ANTES DE UTILIZÁR. RESERVAMOS EN LA HELADERA.

A ÚLTIMO MOMENTO AGREGAMOS LAS ACEITUNAS Y HUEVOS DUROS PICADOS (PERO QUE SE NOTEN), INTEGRAMOS Y COMENZAMOS A RELLENAR LAS EMPANADAS.

UNA VEZ LISTOS LOS DISCOS DE MASA VAMOS COLOCAMOS EN EL CENTRO UN MONTONCITO DE RELLENO, CERRAMOS PRECIONANDO BIEN LOS BORDES PARA CERRAR Y HACEMOS EL REPULGUE DE COSTUMBRE.

COLOCAR LAS EMPANADAS SOBRE PLACAS APENAS ACEITADAS Y COCINAR EN HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 190º DURANTE 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

SERVIR DE INMEDIATO BIEN CALENTITAS.