Insalata di rucola, pomodoro e Parmigiano

2 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Todo un clásico con el que acompañar cualquier plato, por ejemplo de pasta, ó un plato en sí mismo, si añadimos un poco de pasta corta cocida, colada y enfriada a temperatura ambiente.

Ingredientes:

• 1 Bolsita de Rúcula
• Tomatitos de pera cortados en cuartos
• Queso parmesano rallado grueso ó laminado
• Ciruelas pasas deshuesadas y cortadas ó unas uvas pasas
• Vinagre de módena
• Aceite de oliva virgen (opcional ó muy poco)
• Un toque de pimienta negra (también opcional)

Sobre la receta Insalata di rucola, pomodoro e Parmigiano:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Jun 2009
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Elaboración de Insalata di rucola, pomodoro e Parmigiano:

Un consejo...

Podemos añadir algún fruto seco, como unos piñones ó unas almendras tostadas y picadas.

El mejor momento de añadir el vinagre y el aceite: justo antes de servir.

Datos de interés

País: Italia
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Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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