Pollo al ajillo al estilo de Cartagena

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Pollo al ajillo al estilo de Cartagena


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Pollo en cazuela de barro con ajos, guindilla, vino y coñac, se sirve con patatas fritas y ensalada.

Ingredientes:

1 pollo,
8 dientes de ajo,
una guindilla troceada,
medio vaso de vino blanco,
medio vaso de coñac,
aceite para freir y sal.

Sobre la receta Pollo al ajillo al estilo de Cartagena:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
959 visitas

	Añadida el 7 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pollo al ajillo al estilo de Cartagena:

En una cazuela de barro, puede ser una sartén, se frien los ajos enteros y sin pelar y se apartan, a continuación se añade el pollo sazonado y se deja hacer hasta que este doradito, entonces incorporamos los ajos, el vino y el coñac con la guindilla troceada, y se deja hervir a fuego fuerte hasta que el vino y el coñac se evapore y empiece el aceite a freir.
Servir caliente acompañado de patatas fritas y una buena ensalada.

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Utensilios

Cazuela de barro. Es ideal para hacer asados al horno, y guisos, comidas caseras de las abuelas.
Salen las recetas más ricas.

Un vino recomendado para esta receta

tinto o rosado,o una cervezita bien fresca

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas