Reseña Histórica:

Esta es una preparación de cocina fusión de las que aquí en Estados Unidos clasifican de cocina tel-mex, es decir una receta inspiradas en ingredientes y culturas mexicanas pero desarrollada en Estados Unidos, con productos industrializados de origen americanos.

La receta original es de mi amigo de 35 años Carlos Anato, quien cada vez que pueda nos las prepara en su casa; es la preferida de Dalila y de todos nuestros hijos. Ahora bien, como buenos cocineros Dalila y quien escribe le hemos hecho algunos cambios, especialmente en el tipo de marinado de la carne y en los condimentos utilizados.

Es fácil de preparar y en Dalila’s Gourmet siempre hablamos de hacerlas a nuestros padres, cuando podamos ir de visita a Venezuela.

Ingredientes:

• 1 Bolsa de tortillas o "Doritos"
• 4 Tazas de Chili Con Carne (Ver en Recetas de Dalila's Gourmet)
• 1 Frasco de salsa de tomate natural picante (marca tostitos)
• 3 Lechugas finamente cortadas
• 2 Tazas de Vinagreta Pico’e Gallo (Ver en Recetas de Dalila's Gourmet)
• 6 Cucharadas grandes de sour cream (1 para cada plato de ensalada)
• 9 Cucharadas de aceitunas negras en rodajas o 2 latas pequeñas
• 2 Tazas de queso mexicano rayado o queso monterrey