Es preferible no utilizar harina de fuerza o leudante para las frituras ya que absorbe mucho aceite durante la coccion,yo la reemplazaria por 250 gr. de harina comun y le agregaria 2 cditas. al ras de polvo de hornear y al sacarlos del aceite dejarlos sobre papel absorvente y luego espolvorearlos con azucar impalpable/glass ya que se pega mejor a los buñuelos.

Entre mis trucos hay uno que es para buñuelos, para que no queden tan aceitosos a la preparacion hay que agregarle una cucharada de vinagre. Espero que esto les sirva, a mi me da resultodo y quedan muy ricos. Besos.

¿Te has acordado de ponerlos sobre papel de cocina, para que absorban todo el aceite, al sacarlos de la sartén? Y lo del azúcar, pues es cuestión de ponerle mucho más azúcar al sacarlos también. Saludos. Euroresidentes