EMPANADAS DE PALMITO
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| 15 personas | Más de 60' | Barato | Fácil |
Un relleno original y muy sabroso
Ingredientes:
PASTA:
+ 6 TAZAS DE HARINA,
+ 1 CUCHARADA DE LEVADURA,
+ 1 CUCHARADA DE AZÚCAR,
+ 1 CUCHARADITA DE SAL,
+ 2 TAZAS DE LECHE TIBIA,
+ 1 BARRA DE MANTEQUILLA DERRETIDA.
RELLENO:
+ 1 RECETA DE SALSA BLANCAsalsa blanca
(Argentina): Salsa Bechamel. Mezclando sobre el fuego harina, matequilla, leche y sal gruesa se obtiene una sabrosima salsa blanca. ,
+ 1 KILO DE PALMITO COCINADO Y PICADO FINAMENTE,
+ 1/2 KILO DE QUESO FRESCO RALLADO,
+ SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
SALSA BLANCA: + 1 ONZA DE MANTEQUILLA, + 1/2 TAZA DE OLORES NATURALES (CEBOLLA, CHILE DULCE, CULANTRO), + 2 CUCH. DE HARINA, + 2 TAZAS DE LECHE FRIA, + SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
Sobre la receta EMPANADAS DE PALMITO:
326 visitas
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Añadida el 7 Jun 2009 |
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Enviada por Nancy Aguilar |
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Elaboración de EMPANADAS DE PALMITO:
- EN UN BOWL MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES DEL RELLENO. RESERVE.
- COLOQUE EN OTRO BOWL LA HARINA, LA LEVADURA, EL AZÚCAR Y LA SAL. MEZCLE Y AGREGUE, POCO A POCO, LA LECHE Y LA MANTEQUILLA.
- TRABAJE HASTA CONSEGUIR UNA MASA. COLOQUE EN UN TAZÒN ENGRASADO Y DEJE REPOSAR EN LUGAR TIBIO HASTA QUE DOBLE SU TAMAÑO. ESTIRE LA PASTA, HAGA LOS REDONDELES, COLOQUE EL RELLENO Y FORME LAS EMPANADAS.
- BARNICE CON HUEVO Y LECHE. HORNEE POR 20 MINUTOS A 350ºF O HASTA QUE SE VEAN LIGERAMENTE DORADITAS.
SALSA BLANCA: + EN UNA SARTÉN COLOQUE LA MANTEQUILLA A DERRETIR Y AGREGUE LOS OLORES NATURALES. AGREGUE LA HARINA Y MEZCLE A FUEGO BAJO HASTA OBTENER UNA PASTA. + LUEGO AGREGUE LA LECHE BIEN FRIA Y MEZCLE HASTA QUE SE DISUELVAN LOS GRUMOS. AGREGUE SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. DEBE QUEDAR ESPESA.
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- BANDEJA PARA HORNO,
- BOWLS,
- SARTÉN,
- CUCHARA
Datos de interés
País: Costa Rica 
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recetas de Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Meriendas
Salsa: Sí
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