EXCELENTE RECETA, PERO ME GUSTARIA COMENTAR QUE LA SAL NO DEBE TENER CONTACTO CON LA LEVADURA ANTES DE QUE ESTA SEA DISUELTA YA QUE LA MATARIA Y LA MASA NO LEUDARIA COMO DEBIERA, DEJARIA DE CRECER :D

Está buena y rápida pero dice :mezcle con aceite...¿qué aceite y en qué cantidad?
Si pudieran poner los valores en libras, mi peso se rompió..Gracias anticipadas

YO ACOSTUMBRO A TAPAR EL PAN CON PAPEL PLASTIFICADO, GUARDA MÁS EL CALOR Y LEUDA MEJOR.
QUE PIENSAN DE ESTO?

como panadera que soy de toda la vida diria que sera pan porque hoy a cualquier cosa le llaman pan pero de csero nada de nada

Pues recien hice esta receta, aun tengo la masa leudando y te digo que algo esta mal con la medida de harina o de agua, pues me sobro una cantidad considerable de harina, deberian especificar mejor la cantidad esa de ¿UN VASO?. Saben los diferentes tamaños de vasos que pueden existir??? Pero bueno, esperemos a ver que tal queda y les comento. Ojo, yo soy muy meticulosa con eso de las medidas, por eso es que me choca que me haya quedado tanta harina sin usar!!!

Si sobra harina es porque la cantidad de agua ha sido mayor. El que lleve o no huevo es opcional. Gracias a Dios hoy tenemos una variedad infinita de panes, este es uno más.Si se quita el huevo no pasa nada ,está igual de bueno. Lo normal de un vaso son 250 dcl.También influye la clase de harina que se use . No obstante la norma es que se despegue de las manos. Por esto es un poco aleatoria la cantidad exacta.Si hay que añadir harina ,la próxima vez se reduce un poco la cantidad de agua. Espero que les salga bien. Les aseguro que mi me sale delicioso. Pruébenlo de nuevo,al pan hay que cogerle el "punto". Igual que al arroz.Saludos

hice el pan y me quedo riquisimo, lo que demoro mucho en el horno a 180 grados,pero todos lo disfrutamos.

el pan no lleva huevos,
y no se que cantidad es un vaso de agua ?
ah, salvo que sea para enfermos, el pan lleva sal.

Ahi te hace mezclar la levadura on el agua, el huevo y la sal, y dice mezclar todo bien, si mezclas la sal con la levadura la levadura MUERE, y por lo tanto el pan no se va a levantar JAMAS y queda como una piedra, pesado y duro! tengan cuidado al hacer esta receta, se los digo porque estudio gastronomia y esas cosas me las enseñaron! Espero que les salga rico! saludos.. Paola

La levadura y la sal no se deben disolver nuncan juntas. El vaso de agua debe contener mínimo 300ml par que no nos salga una panpiedra. El pan puede contener huevos perfectamente incluso mezclarse con una pequeña parte de leche aunque es más propio de los paises nórdicos. Y por favor, no hagáis caso a lo del horno porque según dice la receta, se pone el horno a 250 grados en el amasado y se baja a 180 en la cooción , o sea, te tiras 2 horas y pico con el horno puesto. Cuidado también con acercarlo a la calefacción pues fermentará muy pronto y se romperá la malla de gluten que es la que apresa el aire que hace crecer a la masa.

Si os quedais sin pan recién hecho (por que la receta os sale mal) y el que os queda en la panera es de hace tres o cuatro días y está bastante durito... No desespereis aquí va un truco para ablandar el pan y hacerlo comestible:

1. Humedecer el pna duro con agua (no empapar).


2. Ponerlo en el microondas 1 minuto a media potencia. No estará recien hecho pero.. quedará como si fuera tostado y comestible.

Esta página de trucos (masa de pan y horneado de pan) es muy buena: TRUCOS PARA HACER PAN

Hola a todos, magnifica receta, muy facil de preparar, la verdad me han quedado de un rico,me excedi un poco en aceite de oliva y me quedaron mas tostaditos, supongo que es por eso, soy nuevo en esto gracias por sus recetas... vivo solo y pues con esto paso un rato muy divertido, ademas aprendo mucho y sibre todo lo puedo disfrutar una ves el horno me da el aviso de listo!

He seguido 3 recetas en la web, y he hecho ya 3 panes ( con harina de trigo ecológica) pero cuando termina la cocción del pan,la masa ( la miga ) del pan es muy compacta, pesada, como comprimida. No es que el pan estè malo, es que lo noto excesivamente denso.Alguien sabe que he hecho mal?. Yo puse 1kg de harina, 600 gr de agua, 20 gr de levadura y 4-5 gr de sal. Dejé la masa 2 h para fermentar y luego al horno a 230 grados unos 50 min.
Gracias.