Crema de aguacate al curry

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Crema de aguacate al curry


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Excelente sopa fría para tomar en los días calurosos.

Ingredientes:

3 aguacates,
1 pastilla de caldo de carne,
1 paquete de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida,
1 limón,
1 diente de ajo,
sal y una cucharadita de curry.

Sobre la receta Crema de aguacate al curry:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
674 visitas

	Añadida el 5 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Crema de aguacate al curry:

Se deshace la pastilla de caldo de carne en medio litro de agua, o un poco más si al final queda muy espesa, se pone el caldo en el vaso de la batidora y se añaden los aguacates, pelados y troceaditos, el diente de ajo pelado y cortadito, la sal y un chorrito de zumo de limón.
Se tritura hasta obtener una mezcla cremosa, se traslada a una sopera y se le mezcla con cuidadito la nata, hasta estar bien cremoso.
Servir fresquita y con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna