Pechugas de Pollo en salsa de tomate y Cerveza

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Pechugas de Pollo en salsa de tomate y Cerveza


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta es una receta basada en una propuesta de una marca fabricante de pastas de tomate, pero con las correcciones a mi gusto. Yo le llamo el pollo de la familia, porque mis amigos siempre piden la receta yo siempre me niego a darla con esa excusa... pero hoy la comparto con ustedes

Ingredientes:

4 Pechugas de Pollo con hueso cortadas en mitades
1 Barra de Mantequilla
1 Cebolla grande
500 grs de Pasta de tomate
200 grs de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. en rodajas
1 cdta de tomillo
1 cda de Harina
350 ml de Cerveza
1 cda de jugo de limon
Sal y pimienta

Sobre la receta Pechugas de Pollo en salsa de tomate y Cerveza:

Valoración:

Nota: 4.33 (3 votos)
2738 visitas

	Añadida el 5 Jun 2009
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	Enviada por juanca1973
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Elaboración de Pechugas de Pollo en salsa de tomate y Cerveza:

Derrita la mantequilla en un Sarten que tenga tapa (yo uso un sartén eléctrico)
Corte la cebolla en cuadritos o utilice un procesador de alimentos
Cuando la mantequilla este derretida y caliente agregue la cebolla y deje dorar por un minuto
luego añada las pechugas de pollo y cocine bien por ambos lados procurando que se doren Para este paso yo pongo el sarten electrico a 150°C y cocino ambos lados por 5 minutos El pollo estara cocinado cuando al punsarlo con un cuchillo salga un jugo transparente y la carne se vea blanca.
Una vez cocinado el pollo, retirelo de la sarten y conserve caliente.
Agruegue la pasta de tomate, los champillones, el jugo de limon y revuelva por 3 minutos
luego agregue la mitad de la cerveza a la mezcla y disuelva la arina en la otra mitad de la cerveza
Agregue la arina disuelta en cerveza a la mezcla y no pare de revolver hasta que obtenga una textura consistente, si nota que la mezcla es muy liquida agregue mas harina disuelta en cerveza.
Corrija la sal si es necesario
Por último agregue el pollo y bañelo en la salsa y deje reposar a fuego bajo por 2 minutos

Un consejo...

Para la pasta de tomate puede usarse las que ya vienen preparadas con hongos.
Para que la salsa obtenga un sabor mas a cerveza use la cerveza mas amarga y con mas contenido alcoholico que obtenga en el mercado

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quedeliciosa receta

yo creo que te mereces un diez, tecuento que hice tu receta, y me quedo de maravilla, pues quiero darla a mis amigas, ya te enseñare una tambien con pechuga depollo, mil felicitaciones y megustaria agregarte en mis amigos. ah se me olvidaba soy Rosalba vivo en Bogota Colombia

Dijo ROSALBA RONDON ESPINOZA el día 2009-07-19 22:48:47 UTC - Reportar infracción de las normas

Pollo en salsa de tomate y Cerveza

Juanca dejo un comentario para Lucía

Hey que bien que hiciste mi receta, jamas me imagine que alguien la fuera a hacer... espero que te haya gustado y gracias por la foto, tus fotos lucen muy muy apetitosas... Saludos Juanca

Dijo mis-recetas el día 2009-07-07 11:31:40 UTC - Reportar infracción de las normas

Deliciosa receta .

Juanca , ayer intentaba colocar mi comentario pero , mi pequeñin metio sus deditos en el teclado dos veces jejeje . Bueno te dire que me encanto la receta y lo mas importante es que paso la prueba de fuerza : Mi esposo e Hijo , son mi jurado a la hora de saborear mis platos nuevos . Felicidades por tan buena receta . Lucia1968 .

Dijo luciamonsalve1968 el día 2009-07-07 07:49:20 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Costa Rica
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Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí