Cabeza de cordero al horno

Categorías:

Cabeza de cordero al horno


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

La receta de Cabeza de cordero al horno, es típica de las gastronomía murciana, un plato delicioso con variedad de sabores, desde muy suaves a los más fuertes, bien doradito y acompañado con patatas.

Ingredientes:

2 cabezas de cordero, pedir al carnicero que nos las prepare para asar al horno,
1 kilo y medio de patatas,
4 dientes de ajo,
piñones, perejil, sal y pimienta
aceite de loliva virgen.

Sobre la receta Cabeza de cordero al horno:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
1340 visitas

	Añadida el 4 Jun 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por penchi briones garcia
	+ recetas de penchi briones garcia

Elaboración de Cabeza de cordero al horno:

Poner el horno a calentar a 250 grados, en una cazuela grande de barro o en una fuente de horno, colocar las cabezas abiertas por la mitad, bien lavadas con agua y sal, pelar las patatas y partirlas a tacos gordos, y colocarlas alrededor de las cabezas, pelar los dientes de ajo y cortarlos a rodajitas y espolvorear todo por encima, y hacer lo mismo con el perejil picadito, los piñones y salpimentar.
Rociar por encima con aceite de oliva y echar 1/2 litro de agua , si durante la cocción se quedara con poco jugo añadir un poco más de agua. Meter al horno y dejar hacer aproximadamente durante 2 horas, las patatas y las cabezas deben quedar doraditas.

Relacionadas con la receta Cabeza de cordero al horno

Más recetas relacionadas

	42 personas van a hacer esta receta
	41 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Un vino recomendado para esta receta

vino tinto por ejemplo un buen rioja

Datos de interés

Región: Murcia
+ recetas de Murcia
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí