Bacalao frito con cebolla y tomate

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Bacalao frito con cebolla y tomate


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

El cládico aperitivo de bacalao con salsa de tomate, frío o caliente es igual de bueno.

Ingredientes:

4 trozos grandes de bacalao remojado,
1 bote de tomate de lata triturado,
2 cebollas,
aceite de oliva virgen extra,
harina y sal.

Sobre la receta Bacalao frito con cebolla y tomate:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 4 Jun 2009
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Elaboración de Bacalao frito con cebolla y tomate:

Poner el aceite en una cazuela de barro y freir el bacalao rebozado en harina, ponerlo en una fuente y freir la cebolla muy picadita, cuando este tierna añadir el tomate y 1 cucharadita de azúcar, por la acidez del tomate.
Freir a fuego lento y rectificar de sal, cuando este cubrir con la salsa el bacalao y servir. Esta muy bueno lo mismo frio que caliente.

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Datos de interés

Región: Murcia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí