Sopas gatas

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Sopas gatas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Sopas gatas es una sopa gaditana de ajo con pan, agua, sal, muy rica

Ingredientes:

8 rebanadas de pan,
4 huevos,
4 dientes de ajo,
1 cucharadita de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. de la Vera,
sal
caldo de carne,1 litro o en su defecto agua con una pastilla de avecrem, etc...,
un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Sobre la receta Sopas gatas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
137 visitas

	Añadida el 4 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Sopas gatas:

En una cazuela de barro se pone el aceite a calentar y se frien las rebanadas de pan, se apartan y en el mismo aceite se frien, los ajos enteros con un corte por la mitad, cuando estan doraditos se añade la cucharadita de pimentón y se mueve rapidamente, para que el pimentón no se queme.
Se añade el caldo, se le echa la sal y cuando empiece a hervir añadimos las rebanaditas de pan, y cuando vuelve a hervir añadimos con cuidado los huevos repartidos por la cazuela , dejamos cuajar la clara y que la yema esté blandita, rectificamos de sal y servimos enseguida.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cenas
Salsa: Sí