Para esta receta recomiendo queso de Burgo semicurado, tendrá un sabor más acentuado, algo más salado al calentarse, se sirve con higos en trozos y nueces con salsa de setas al ron. Una delicia.

Ingredientes:

• Queso de Burgos semicurado (puede ser un Sotillo de la Ribera)
• Higos frescos
• Nueces de Sedano o Las Loras, pueden ser las variedades de San Juan y Pacana.
• 80 grs de setas de carrerilla (Senderuela)
• 1 cda de azúca
• 3 cdas de ron moreno
• 1 cda de mielmiel
  Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante.