Queso, miel y nueces, el postre de Burgos. Famoso por sus quesos, El queso fresco de Burgos, elaborado con leche de oveja y cuajo tiene el sabor suave, lechoso y dulzón que combina perfectamente con el sabor aceitado y perfumado de sus nueces. El tercer ingrediente es la miel de Burgos con sabores muy variados: de roble, brezo, tomillo, romero, etc. Mi padre en su día agregaba un trozo de pan.

Ingredientes:

• Queso fresco de Burgos
• Nueces de Sedano o Las Loras, pueden ser las variedades de San Juan y Pacana.
• Mielmiel
  Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. a su gusto