QUEQUE DE ZANAHORIA ESPUMOSO

12 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

EXQUISITA TARTA DE ZANAHORIA CON CUBIERTA DE CHOCOLATE, PARA UNA MERIENDA

Ingredientes:

PASTA: 2 ZANAHORIAS MEDIANAS PICADASPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan, 3/4 DE ACEITE, 3 HUEVOS, 13/4 TAZA DE AZÚCAR, RALLADURA DE 1 LIMÓN, 2 TAZAS DE HARINA, 1/4 CUCHARADITA DE SAL, 2 CUCHARDAS DE POLVO DE HORNEARpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. .

COBERTURA DE CHOCOLATE: 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR, 2 1/2 CUCHARADAS DE MAICENAmaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. , 2 TAZAS DE LECHE, 4 CUCHARADAS DE COCOACocoa
Expresión inglesa para llamar al Cacao PURA, * 2 YEMAS.

Sobre la receta QUEQUE DE ZANAHORIA ESPUMOSO:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Jun 2009
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Elaboración de QUEQUE DE ZANAHORIA ESPUMOSO:

• LICUADORA,
• MOLDE ENGRASADO,
• CUCHILLO,
• ESPÁTULA,
• CUCHARA

Datos de interés

País: Costa Rica
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Temporada: Todas
Edad: Vejez
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Meriendas
Salsa: Sí

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