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Blog de Mis Recetas

Categorías: Primeros platos > Pasta

SPAGUETTI CON BOLITAS DE CARNE

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Barato Fácil

Espaguetis con albondigas de carne y salsa de tomate.


Ingredientes:

  • 250G DE PASTA,
  • 400GS DE CARNE MOLIDA,
  • 1 HUEVO,
  • 2 TAJADAS DE PAN CUADRADO,
  • 1/4 TAZA DE LECHE,
  • 2 CDAS CULANTRO,
  • 2 DIENTES DE AJO,
  • 1 CDITA. ORÉGANO EN POLVO,
  • SAL Y PIMIENTA.

SALSA:
300G DE TOMATE, 1 CDTA. PASTA DE TOMATE, 2 DIENTES DE AJO, 1 CEBOLLA PICADAPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
, 1 CDITA DE ACEITE, 1 CDITA DE AZÚCAR, * SAL Y PIMIENTA.


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Sobre la receta SPAGUETTI CON BOLITAS DE CARNE:

Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
754 visitas
Date_add Añadida el 3 Jun 2009
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User Enviada por Nancy Aguilar
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Elaboración de SPAGUETTI CON BOLITAS DE CARNE:

BOLITAS DE CARNE:
EN UN BOWL MEZCLE: EL PAN CON LA LECHE Y EL HUEVO, MEZCLE BIEN HASTA FORMAR UNA MASA CREMOSA. INCORPORE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES AL TAZÓN Y MEZCLE BIEN, SAZONE CON SAL Y PIMIENTA.
FORME BOLITAS. EN UN SARTÈN FRIA LAS BOLITAS Y TERMINE DE COCINAR EN LA SALSA DE TOMATE.

SALSA DE TOMATE:
SOFRIA LA CEBOLLA, AGREGUE EL AJO Y SOFRIA PRA AROMATIZAR E INCORPORE EL TOMATE, LA PASTA DE TOMATE Y ORÉGANO.
COCINE A FUEGO MODERADO HASTA QUE LA SALSA ADQUIERA UN COLOR INTENSO, APROXIMADAMENTE 10 MIN. INCORPORE LAS ALBÒNDIGAS. POR ÚLTIMO SAZONE CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. SIRVA LA SALSA CON LAS BOLITAS DE CARNE SOBRE EL SPAGUETTI YA COCINADO

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Utensilios

  • BOWL,
  • SARTÉN,
  • OLLA,
  • CUCHILLO,
  • TENEDOR,
  • CUCHARA.

Datos de interés


País: Costa Rica Cr
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas
Salsa:

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