Huevos escalfados Penchi

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Huevos escalfados Penchi


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Los Huevos escalfado es una receta que hice una noche vieja cuando tenia 16 años y mi madre aún estaba con nosotros, y recuerdo que le gustó mucho.

Ingredientes:

6 huevos,
6 rebanadas de pan de molde,
6 lonchas de jamón york,
6 hojas de lechuga,
salsa rosa o mayonesa,
6 gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. grandes enteras cocidas,
sal.

Sobre la receta Huevos escalfados Penchi:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Huevos escalfados Penchi:

Poner una sartén al fuego con aceite de oliva virgen y freir las rebanadas de pan de molde, y poner a escurrir sobre papel absorvente.
Ponemos un cazo al fuego con 1/2 litro de agua un puñadito de sal y un chorrito de vinagre, y cuando empiece a hervir añadimos primero 1 huevo con mucho cuidado de no romperlo y lo dejamos sobre 3 minutos, la clara debe quedar cuajada y la yema blandita, lo sacamos con una espumadera y lo dejamos escurrir el agua en papel absorvente, y así sucesivamente con los 6.
Y ahora toca emplatarlos ponemos en un plato una rebanada de pan, encima una hoja de lechuga, lavada y seca, la loncha de jamón york, el huevo y lo cubrimos con la salsa que más nos guste de las dos y encima colocamos la gamba para adornar. Servir.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera