Pollo en salsa de almendras de mami

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Pollo en salsa de almendras de mami


8 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Una receta sencilla y muy rica

Ingredientes:

1 pollo troceadito,
150 gramos de almendras crudas peladas,
50 gramos de piñones,
1 cebolla gorda,
2 tomates maduritos,
1 cucharada de harina, mejor si es maizenamaizena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. ,
1 vaso de vino blanco,
2 dientes de ajo, perejil y sal,
aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Pollo en salsa de almendras de mami:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
941 visitas

	Añadida el 3 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pollo en salsa de almendras de mami:

En una sartén poner un chorrito de aceite y freir las almendras, los piñones, y los ajos pelados, cuando esten ponerlos en un mortero con un poco de sal y unas ramas de perejil, picar bien y mezclar con el vino blanco.
En el mismo aceite de la sartén freír el pollo e ir colocandolo en una cazuela, cuando hayamos terminamos freimos la cebolla picadita y el tomate, cuando esté anadimos la cucharada de harina removemos y añadimos la picada del mortero, mezclamos bien y lo echamos sobre el pollo, añadimos 2 vasos de agua y dejamos hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espesita, rectificar de sal y apartar.
Esta es una comida que hecha el dia antes está todavia más buena.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí