Arroz con mariscos mejjicanna

6 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Este arroz fue el primero que me enseño hacer mi suegra en Sevilla y cada vez que queda mejor, bueno eso es lo que dicen.

Ingredientes:

• 100 gr de gambasgamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. .
• 100 gr de mejillones.
• 100 gr de almejas.
• 100 gr de anillos de calamar, pueden ser congelados o frescos.
• 300 gr de arroz.
• 1 zanahoria picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
• un puño de guisantes congelados.
• 1 /2 cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
• 1 pimiento verde.
• 1 ajo.
• 1 hoja de laurel.
• pastilla de consome de mariscos.
• pizca de azafran.
• aceite de oliva.
• agua.

Sobre la receta Arroz con mariscos mejjicanna:

Valoración:

Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 3 Jun 2009
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Elaboración de Arroz con mariscos mejjicanna:

Un consejo...

• Una medida de arroz por 2 de agua.

• perol con tapadera
• cuchara larga.

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas

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