Salchichas al vino tinto con espinacas con arroz

27 cocineros planean hacer esto
carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy de dos platos he hecho uno, de primero tenía espinacas con arroz y de segundo salchichas. Las salchichas las he pasado por la sarten y cuando se han dorado les he agregardo unos 30 dl. de vino tinto y una cucharada de postre de miel, he hecho una reducción y han quedado muy ricas.
Con las espinacas cocidas y el arroz, he rellenado un aro de cocina, las he aliñado con la salsa de vino y miel y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Me ha gustado mucho.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 3 o 4 salchichas de cerdo, según tamaño
  2. 30 dl. vino tinto
  3. 1 cda postre de miel
  4. Opcional espinacas cocidas
  5. Opcional arroz cocido
  6. Sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocer las espinacas y el arroz por separado. Una vez estén cocidos colar las espinacas y dejar escurriendo en el colador.

  2. 2

    Colar el arroz y pasar por agua fría, dejar que se escurra bien.

  3. 3

    Poner una cucharada de aceite de oliva en una sarten, cuando esté caliente poner la salchichas y freir a fuego medio para que no se rompan.

  4. 4

    Una vez estén doradas, agregar el vino y la miel. Cocer unos cinco minutos todo junto, sacar las salchichas y reducir la salsa hasta que quede espesa.

  5. 5

    Una vez escurridas las espinacas y el arroz, mezclar en un bol, salpimentar y echar una cucharadita de aceite de aceite de oliva virgen extra.

  6. 6

    Poner un aro de cocina en un plato y rellenar con las espinacas con arroz, retirar el aro. Poner las salchichas al lado y la salsa de vino y miel por encima. Servir caliente.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más