Categorías:
Primeros platos > Verduras
Berenjenas asadas al horno
Sobre la receta Berenjenas asadas al horno:
Nota: 3.0 (2 votos)
7085 visitas
Elaboración de Berenjenas asadas al horno:
- Lavar bien las berenjenas, no retirar el cabo verde, ni pelar; untar con aceite, dándole vueltas hasta que quede bien embadurnada (así evitaremos que se queme la piel).
- Llevar a hormo moderado y dejar hasta que la piel este tostada.
- Retirar del horno, dejar templar y verán que la piel se desprende con facilidad, saldrá a tiras largas.
- Despellejar las berenjenas en forma vertical, colocar en una bandeja y servir con una salsa para verduras
Preparar la salsa para verduras:
* Machacar los ajos en mortero, con unas hojas de perejil, salpimentar y batir todos los ingredientes a medida que se echa el aceite lentamente. Cuando termine de verter el aceite, agregue el vinagre y reserve.
 |
102
personas van a hacer esta receta
|
 |
122
personas han hecho esta receta
|
Necesitas estar logado para comentar.