Berenjenas al horno fáciles

Categorías:

Berenjenas al horno fáciles


4 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Unas berenjenas al horno fáciles y con una receta muy sencilla. Esta receta la hacía mi madre y he visto que hoy es muy popular... Ya que hasta los gastrónomos de peso la citan y la recomiendan en sus recetarios

Ingredientes:

4 berenjenas
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 Pimiento rojo
1 bola de mozzarella (300grs). Puede utiliarse otros quesos si se prefieren. Hay que picarlo en bolitas bastante pequeñas.

Sobre la receta Berenjenas al horno fáciles:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
19395 visitas

	Añadida el 3 Jun 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por María Dolores
	+ recetas de María Dolores

Elaboración de Berenjenas al horno fáciles:

Se preparan las berenjenas y se cortan por la mitad longitudinalmente. Les echamos un poquito de un buen aceite de oliva, y las ponemos en una bandeja de horno con la cara de la berenjena bocabajo. Las mantenemos en el horno a 180º C, unos 30 minutos.
Elaboramos una salsa de tomate, con un sofrito en el que mezclamos la cebolla picada y los ajos machacados. Cuando veamos que va tomando color, se agregan los tomates ya pelados y picados. Bastará que los mantengamos unos dos minutos. debemos dejarlo medio crudo. Reservamos
También chamuscamos el pimiento en el fuego, se le retira la piel, y se le corta en tiras.
Se le da la vuelta a las berenjenas y les añadimos una capa de salsa de tomate reservado, encima ponemos las tiras de pimientos, otra capa de tomate, y finalizamos cubriendo con el queso picado.
Se meten las berenjenas en el horno otros 30 minutos y a servir

Un consejo...

Utilizar un buen aceite de oliva

¿Has probado a hacer unas berenjenas al horno con aceite crudo de oliva de calidad, sal y orégano? Pues así también están deliciosas, son más fáciles, y engordan menos...

Relacionadas con la receta Berenjenas al horno fáciles

Más recetas relacionadas

	127 personas van a hacer esta receta
	100 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Horno

Un vino recomendado para esta receta
Recomendar un vino

Datos de interés

País: España
+ recetas de España
Temporada: Primavera-Verano
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera