Porrilla de acelgas

Se cuecen las acelgas con sal y aceite.

Luego se echan en la sartén con un poco de aceite y 1/2 cucharadita de pimentón dulce.

Aparte se fríen 4 ajos y 4 rebanadas de pan. En la batidora se echan los ajos, el perejil y 4 rebanadas de pan.Añadimos agua, 1 pastilla de avecrem, pimienta molida, 1/2 cucharadita de cominos molidos.

Cuando esté molido y las acelgas refritas un poco, vertemos la mezcla en las acelgas.

Dejamos hervir a fuego lento con laurel y le echamos un huevo. Si te queda muy espeso podemos añadirle un chorro de agua.