Las Barretas son antiguas, del tiempo en que no había tantos caramelos ni golosinas industriales. Se consumían principalmente en el día del Corpus, Feria y fiestas de Granada. Para su elaboración es necesario un perol de cobre y una superficie de marmol. Antiguamente se hicieron algunas veces con cañamones y en tiempo de escasez, se usaron los garbanzos para abaratar el producto.

Ingredientes:

• 1kg. de azucar
• 300 gr. de almendras peladas
• 1cucharadita de limón
• 1cucharada sopera de agua