Helado de sandía y nata
La sandía es una de las frutas más sanas y digestivas de las que disponemos en las temporadas de primavera y verano, nada mejor que una buena rodaja de sandía fresquita en esas tardes agobiantes de calor.
Este helado es muy sencillo, fácil y rápido de preparar.
¡Ah!, y bien económico.
Ingredientes
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500 gr sandía
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100 ml nata para montar, 35% M. G
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2 cdas sirope de agave o 3 de azúcar
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1 pizca sal marina fina
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¼ cdts pimienta rosa molida
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1 cda zumo de limón
Pasos de la receta
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1
Pelar y quitar las pepitas de la sandía. Trocear.
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2
Batir bien con batidora eléctrica o licuadora.
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3
Pasar el puré resultante a un cuenco grande y añadirle el resto de ingredientes.
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4
Mezclar bien con batidor manual de alambre hasta tener una mezcla homogénea.
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5
Poner en la heladora durante 35´. Si no se tiene este aparato se hace a la manera tradicional, poner en una bandeja en el congelador y batir cada 30´ con un tenedor repitiendo la operación tres veces.
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6
Forrar un tuper con papel de hornear y verter la mezcla.
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7
Llevar al congelador hasta que esté en su punto de congelación.
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8
Retirar 10´ antes de consumir y servir de inmediato.
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