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Aguacates rellenos con salsa rosa

19 cocineros planean hacer esto
penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un estupendo entrante para el menu de # unos de mis favoritas, y a mi familia les encanta, lo llevo haciendo muchisimos años sobre todo en Navidad, fresco y buenisimo.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 6 aguacates maduritos
  2. 1/2 de kg gambas
  3. 1/4 de kg bocas de mar
  4. 2 latas atún en aceite

Pasos de la receta

  1. 1

    Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso, sacar la pulpa y untarlos con zumo de limón para que no se pongan oscuros, trocear la pulpa.

  2. 2

    Añadir las gambas cocidas y peladas troceaditas, apartando 12 enteras para adornar, las bocas de mar y el atún todo troceado y añadir salsa rosa, mezclar y rellenar los aguacates.

  3. 3

    Poner encima de cada uno una cucharada de salsa y una gamba, servir bien fresquito.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España