Aguacates rellenos con salsa rosa
Un estupendo entrante para el menu de # unos de mis favoritas, y a mi familia les encanta, lo llevo haciendo muchisimos años sobre todo en Navidad, fresco y buenisimo.
Pasos de la receta
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1
Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso, sacar la pulpa y untarlos con zumo de limón para que no se pongan oscuros, trocear la pulpa.
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2
Añadir las gambas cocidas y peladas troceaditas, apartando 12 enteras para adornar, las bocas de mar y el atún todo troceado y añadir salsa rosa, mezclar y rellenar los aguacates.
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3
Poner encima de cada uno una cucharada de salsa y una gamba, servir bien fresquito.
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